Autor: Amrei Hollmann

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Neuste Kommentare

Asia Nudeln

20. September 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

🍝 Gebratene Asia-Nudeln🍝Wer kennt sie nicht? Klassisch unterwegs schnell geschossen in einer kleinen Box. Doch, Leute! Das könnt ihr auch selber machen … Und soll ich euch was sagen? Ihr werdet es lieben. Ideal auch für die Feierabendküche. Ruckzuck sind eure Bratnudeln fertig gekocht. Bei uns gab es Bratnudeln ohne Fleisch. Natürlich könnt ihr euch …

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Cabonara

12. Juli 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten: 250g Nudeln 1 ganzes Ei 2 Eigelb 120g Parmesan (gerieben) 1 Packung Würfelspeck 1 EL Olivenöl Salz Zitronenpfeffer Basilikum nach Wunsch ein frisches Baguette Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsbeilage in einem Topf mit ausreichendem Salz kochen. Parmesan mit einem Ei und zwei Eigelben verrühren. (Am besten mit einem Schneebesen). Mit Salz und Pfeffer kräftig …

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Spaghetti in Tomatensahnesauce

30. Juni 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

Lust auf eine kulinarische Reise? Dann auf die Spaghetti..fertig…los! Zutaten: 400g Spaghetti 2 Dosen passierte Tomaten 1 gelbe Chilischote 1/2 Bund Lauchzwiebel 1 Packung Minimozzarella frischer Basilikum 1 Rispentomate 1 Packung Schlagsahne 2 EL Frischkäse 2 Knoblauchzehe Salz, Zitronenpfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf 1 frisches Baguette (nicht auf der Abbildung zu sehen) 1/2 Zitrone Zubereitung: …

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Kichererbsen Curry

3. Mai 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Eintöpfe & Suppen, Fleisch

Zutaten: 1 Dose Kokosmilch light 1 Dose passierte Tomaten 1 Dose Kichererbsen 1 große Zwiebel 1 frische rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Bund Koriander 1/2 Bund Lauchzwiebel 500g Hähncheninnenfilet 1 Ripsentomate 250g TK Erbsen 1 EL rote Chilipaste 4 EL Currypulver 1 TL Kümmel Salz Pfeffer Paprika rosenscharf 200g Naturjoghurt Zubereitung: In einer Pfanne 1EL …

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Blumenkohltörtchen

30. April 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Low Carb, Vegetarisch

Zutaten: 1 Blumenkohl 1/2 Limette (Saft) 1 Dose Kichererbsen 3 Rispentomaten 250ml Naturjoghurt 1 rote Chili 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Lauchzwiebel Salz Pfeffer edelsüß Paprikapulver Curry Pulver Korianderpulver Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Lauchzwiebel und Schnittlauch in kleine Röll’chen schneiden. Rispentomaten ebenfalls waschen und vierteln. Knoblauchzehe und rote …

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Kalter Nudelsalat mit Erbsen

22. April 2020|
Amrei Hollmann
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Fleisch, Grillen, Salate

Der Sommer rückt immer näher und die Lust zum Grillen steigt immer mehr. Denn wer liebt es nicht im Garten zu sitzen etwas leckeres zu essen und dabei ein kühles Getränk zu genießen? Der Nudelsalat besticht durch seine Einfachheit. Es ähnelt sehr dem „klassischen Nudelsalat“. Zutaten: 500g Spiral-Nudeln 4 gekochte Eier (Größe M) 1 Dose …

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Grüner Saft

18. April 2020|
Amrei Hollmann
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Slow-Juicer

hey meine Lieben,Sieht ganz schön giftig aus, oder? Seit längeren hatte ich Lust auf einen grünen Saft. Grüner Saft sieht zwar meist etwas „giftig“ bzw. „fies“ aus, aber mir persönlich schmeckt es sehr gut. Natürlich kommt es auf die Kombination an. Ein guter Tipp ist es im 1. Schritt die Basis (Blattgrün z.B. Kopfsalat, Spinat,,..) …

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Gugelhupf Muffin

1. April 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Backen

Ostern steht vor der Tür! Wie wäre es mit leckeren Zitronenmuffins? Sie sind im Handumdrehen gezaubert. Sie bestehen aus einem einfachen Muffinteig. Ein absoluter Klassiker – saftig zitronig! Zutaten: 140g Butter 120g Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier (Größe M) 1 Bio Zitrone (Abrieb/Saft) 240g Weizenmehl 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz Für den Guss: …

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