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Blumenkohltörtchen

30. April 2020|
Amrei Hollmann
| 0 Comments
Allgemein, Low Carb, Vegetarisch

Zutaten: 1 Blumenkohl 1/2 Limette (Saft) 1 Dose Kichererbsen 3 Rispentomaten 250ml Naturjoghurt 1 rote Chili 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Lauchzwiebel Salz Pfeffer edelsüß Paprikapulver Curry Pulver Korianderpulver Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Lauchzwiebel und Schnittlauch in kleine Röll’chen schneiden. Rispentomaten ebenfalls waschen und vierteln. Knoblauchzehe und rote …

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Gugelhupf Muffin

1. April 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Backen

Ostern steht vor der Tür! Wie wäre es mit leckeren Zitronenmuffins? Sie sind im Handumdrehen gezaubert. Sie bestehen aus einem einfachen Muffinteig. Ein absoluter Klassiker – saftig zitronig! Zutaten: 140g Butter 120g Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier (Größe M) 1 Bio Zitrone (Abrieb/Saft) 240g Weizenmehl 1 Packung Backpulver 1 Prise Salz Für den Guss: …

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Waffel Grundteig

28. März 2020|
Amrei Hollmann
| 2 Comments
Allgemein, Backen

Na, suchst du ein leckeres Rezept für Waffeln? Ich gestehe,…. wer liebt sie denn nicht, fluffige warme Waffeln. Vielleicht mit etwas Puderzucker oder doch lieber Nutella? Die Waffeln können nicht nur süß sondern auch herzhaft belegt werden. Heute zeige ich euch ein einfaches Grundrezept für euer geliebtes Waffeleisen. Das besondere an den Waffeln ist, dass …

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Bratreis mit Gemüse

21. März 2020|
Amrei Hollmann
| 0 Comments
Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Pfannengerichte, Vegetarisch

Zutaten: 4 Karotten 1 Packung Reis (Nach Wunsch) 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1 rote Paprika 1 orange Paprika 4 Eier (Größe M) 3-4EL Sojasauce 1 grüne frische Chilischote Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 Knoblauchzehe 1 EL ÖL (z.B Kokosöl) Zubereitung: Reis wie gewohnt kochen (Reis nach Packungsbeilage kochen) Paprika und Karotten in Würfel/Scheiben schneiden. …

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Bananen Haferflocken Pancakes

3. März 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Frühstücksideen, Low Carb

Lust auf eine Süße aber gesunde Frühstücksidee? Dann sind diese Pancakes genau richtig! Sie bestehen aus wenigen Zutaten und können auch kalt gegessen werden und somit ideal zum vorbereiten. Du benötigst lediglich 3 Hauptzutaten: Milch, Haferflocken und eine reife Banane. Einfacher gehts kaum, oder? Zutaten: 1 reife Banane Haferflocken (1 Tasse) Milch (1 Tasse) Öl …

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Shakshuka mit Bacon

29. Januar 2020|
Amrei Hollmann
| 0 Comments
Allgemein, Eintöpfe & Suppen, Fleisch

Guten Abend, schön das du den Weg wieder her gefunden hast oder vielleicht zum ersten Mal. Du bist auf der Suche nach einem einfachem Rezept? Da ich viel arbeite ist es mir sehr wichtig dennoch etwas gesundes und vor allem schnelles kochen zu können. Dir sagt bestimmt Shakshuka etwas, oder? Dieses einfache Rezept habe ich …

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Zimtschnecken

24. Oktober 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Backen, Herbst/Halloween

Was gibt es leckeres als saftige warme Zimtschnecken direkt aus dem Ofen? Sie sind fast kinderleicht zuzubereiten und schmecken einfach so köstlich! Du kannst sie individuell befüllen.. aber jetzt kommen wir erst mal zu den Zutaten Zutaten:für 1 Blech Zimtschnecken 250g Weizenmehl 150ml lauwarme Milch 1/2 frischer Hefewürfel 100g Zucker 100g Butter (zerlassen) Zimt Stopp! …

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Gemüsequiche

16. Oktober 2019|
Amrei Hollmann
| 0 Comments
Allgemein

Zutaten:für 1 Kuchenform 200g Kirschtomaten 1 große Zucchini 4 kleine Karotten 200g Creme fraiche (1 Becher) 100g milder Naturjoghurt (1,5%) 250g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl) 3 ganze Ei(er) 150g Butter Salz, Pfeffer, Kümmel Zubereitung: Für den Teig, Weizenmehl, 1 Ei, Butter und eine Prise Salz vermengen. Den Teig für 20 Minuten in Frischhaltefolie kalt stellen. Währenddessen …

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