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Tomate Mozzarella

23. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Low Carb, Salate

Zutaten:für 1 Person 10 Kirschtomaten Olivenöl 1/2 Gurke eine handvoll Rucola Salz, Pfeffer Zitronensaft Zubereitung: Rucola Salat waschen und auf einen Teller anrichten. Mozzarella längs schneiden und über den Rucola legen. Auf den Mozzarella die Kirschtomaten legen. Als Topping 1/2 Gurke anrichten Olivenöl über den „Salat“ geben, salzen, pfeffern sowie etwas Zitronensaft. Ideal für den …

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Gnocchi mit Kichererbsen und Rucola

23. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten:für 2 Personen 1 Packung Gnocchi (600g) 4 Champignons 1 kleine Zwiebel 1/2 rote Chili 1 EL Butter 1/2 rote Paprika 1/2 Bund Lauchzwiebel 1/2 Dose Kichererbsen 4 EL Pesto Verde (Knoblauch-Chili Sauce) Salz, Pfeffer Parmesan Zubereitung: Gnocchi mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dazu eine Zwiebel, Champignons und die rote frische Chili …

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Kopfsalat mit warmen Champignons

21. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Low Carb, Salate

Ein frischer Salat mal anders? Dann probier diesen leckeren Salat aus. Er besteht aus weißen Champignons mit roten Zwiebeln, Datteln und süßen Kirschtomaten. Zutaten:für 2 Personen 1 frischer Kopfsalat 8 entkernte Datteln 10 Kirschtomaten 1 kleine rote Zwiebel Dressing (nach Wahl) 1/2 Bund Lauchzwiebel 3 EL Olivenöl (für das Dressing) 500g weiße Champignons Salz, Pfeffer …

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Auberginen Pfanne (Orientalische Art)

20. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Low Carb, Pfannengerichte

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 1 große Aubergine 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Passierte Tomaten (a 400g) 2 kleine Zwiebeln (rot) Knoblauch-Chili Sauce (Asia Shop) Kreuzkümmel 1 TL 1/2 Bund Petersilie 1 frisches Fladenbrot Salz, Pfeffer Öl zum anbraten Zubereitung: Die Auberginen waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Salzen und für 10 Minuten Wasser ziehen …

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Grüner Spargel & Kartoffeln aus dem Ofen

13. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

Zutaten:für 2 Personen 500g grüner Spargel 300g Kartoffeln Hollandaise Sauce Salz, Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf einem Backblech Backpapier auslegen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln auf dem Blech verteilen, Olivenöl, Salz und Pfeffer rüber geben. Sobald der Ofen vorgeheizt …

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Portobello Burger

1. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein

Vegetarischer Portobello Burger Du bist auf der Suche nach einem Vegetarischem Burger? Dann bist du hier genau richtig! Ein gesunder leckerer Veggi Burger. Der Portobello Pilz ist im Grunde ein ziemlich groß geratener Champignon. Sie können locker eine Größe von 10cm erreichen und lassen sich ideal als Burger Pattie benutzen. Habt ihr schon mal einen …

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Wer A sagt muss auch B sagen!

27. April 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein

Buenas días! Ich freue mich sehr, dass du den Weg zu meinem Food-Bloggefunden hast und ich begrüße dich ganz herzlich. In meinem kleinen Reich findest du eine Vielfalt an super köstlichen Rezepten zum Nachkochen. Gerne teile ich mit euch meine persönlichen Favoritensowie Tipps und Tricks beim Kochen. Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen, Stöbern …

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