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Kichererbsen Curry

3. Mai 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Eintöpfe & Suppen, Fleisch

Zutaten: 1 Dose Kokosmilch light 1 Dose passierte Tomaten 1 Dose Kichererbsen 1 große Zwiebel 1 frische rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 1 Bund Koriander 1/2 Bund Lauchzwiebel 500g Hähncheninnenfilet 1 Ripsentomate 250g TK Erbsen 1 EL rote Chilipaste 4 EL Currypulver 1 TL Kümmel Salz Pfeffer Paprika rosenscharf 200g Naturjoghurt Zubereitung: In einer Pfanne 1EL …

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Shakshuka mit Bacon

29. Januar 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Eintöpfe & Suppen, Fleisch

Guten Abend, schön das du den Weg wieder her gefunden hast oder vielleicht zum ersten Mal. Du bist auf der Suche nach einem einfachem Rezept? Da ich viel arbeite ist es mir sehr wichtig dennoch etwas gesundes und vor allem schnelles kochen zu können. Dir sagt bestimmt Shakshuka etwas, oder? Dieses einfache Rezept habe ich …

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Pikanter Cabanossi Eintopf

10. August 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb

Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 30 Minuten Low Carb Rezept Zutaten:für 4 Personen 1 Packung Cabanossi 1 kleine Zwiebel 1/2 Glas Hühnerbrühe 2 große Rispentomaten 1/2 Zucchini 150ml Orangensaft (zum ablöschen) 1 Knoblauchzehe 2 EL Tomatenmark 1/2 Becher Schlagsahne 2 Ei(er) 1 kleine rote Chili Schote Salz, Pfeffer, Oregano 1 EL Öl zum anbraten Zubereitung: Cabanossi halbieren …

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3 Zutaten Shakshuka

15. Juli 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb, Vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten:für 2 Personen 6 ganze Eier 2 Dosen passierte Tomaten 1 rote Zwiebel Gewürze:Salz, Pfeffer, Chilipastebei bedarf etwas Gemüsebrühe Zubereitung: Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und etwas Öl rein geben. Zwiebel anschwitzen Passierte Tomaten und 50ml Wasser dazugeben. Köcheln lassen für 5 Minuten. Kräftig würzen …

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Kürbis Möhren Süppchen

10. Juli 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb

Zubereitungszeit: 40 Minuten Schwierigkeitsgrad: einfach Zutaten:für 2 Personen 1 großen Hokkaido Kürbis 1 rote Zwiebel 1 großes Stück Ingwer 1/2 Dose Kokosmilch light 7 große Möhren 1,5 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Chili Zartbitterschokolade (1 Riegel) Arbeitsgeräte: Standmixer oder ein Pürierstab Zubereitung: Hokkaido gründlich waschen, halbieren. Kerne entfernen und in kleinere Stücke schneiden. Zwiebel und Ingwer …

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Rote Linsensuppe mit Kurkuma

1. Juni 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb

Zutaten:für 2 Personen 250g rote Linsen 3/4 l Wasser 1 EL Gemüsebrühe Rapsöl zum braten 2 kleine Zwiebeln Salz, Pfeffer, 3 EL Kurkuma 200ml Schlagsahne 500g Möhren 300g Blattspinat 1/2 Fladenbrot Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Die Karotten gründlich waschen, schälen und in langläche Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in einem …

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Gemüse-Curry mit Kokosmilch

14. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb, Vegetarisch

Normalerweise habe ich vor kurzem noch das Curry mit etwas Hähnchenfleisch gegessen. Seit kurzem versuche ich ja weniger bis gar kein Fleisch mehr zu konsumieren. Anstelle vom Hähnchenfleisch habe ich einfach ein paar Kartoffeln in das Curry gegeben. Zutaten:Für 4 Personen 6 große Kartoffeln 6 Möhren 1 Stange Sellerie 1 Dose Erbsen 2 Pak choi …

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Indisches Dal

28. April 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen

Indisches Dal mit frischem Spinat Zutaten: Für 4 Personen 600g Hähnchenbrustfilet 1 Zwiebel 1 kleines Stück Ingwer 1 rote Chilischote 2EL Öl Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel Koriander und 1EL Kurkuma 250g rote Linsen 2 Lorbeerblätter 1/2 Bio Orange 1EL Hühnerbrühe (instant) 100g Spinat (Babyspinat)  Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Ingwer schälen, fein würfeln. Rote Chilischote putzen, längs schneiden, entkernen, …

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