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Maultaschen Auflauf

22. Juli 2019|
Amrei Hollmann
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Pasta, Reis, Kartoffeln

Blitzrezept Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: sehr einfach Zutaten:für 2 Personen 2 Packung Maultaschen (Gemüse & Fleisch) wahlweise auch nur eine Sorte 1 Dose Passierte Tomaten 10 ml Olivenöl 1/2 Packung geriebener Käse Salz, Pfeffer Italienische Kräuter Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Schüssel passierte Tomaten, Olivenöl, Gewürze miteinander vermengen und zur Seite …

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Penne mit Hähnchen und frischen Kräutern

24. Juni 2019|
Amrei Hollmann
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Fleisch, Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten:für 2 Personen 500g Hähncheninnenfilet 1 Packung Feta Käse 1/2 Bund Lauchzwiebel 1/2 Bund Schnittlauch (Röllchen) Salz, Pfeffer Eingelegte getrocknete Tomaten (1/2 Glas) Rapsöl zum braten Zubereitung: Hähcheninnenfilet in dünne Streifen schneiden. Feta Käse in Würfel schneiden. Schnittlauch und Lauchzwiebel gründlich waschen und in Röllchen schneiden. In einem Topf nach Packungsbeilage die Penne kochen. In …

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Kritharaki Salat mit Mozzarella

4. Juni 2019|
Amrei Hollmann
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Pasta, Reis, Kartoffeln, Salate

Zutaten:für 4 Personen 1 Packung Kritharaki 1 Packung Salat Dressing (nach wahl) Olivenöl & Wasser (für das Dressing) Salatgurke 1 rote Paprika 2 große Tomaten 2 Packung Mozzarella (oder Feta) Salz, Pfeffer Zitronensaft (bio Zitrone) Lauchzwiebel Schnittlauch Zubereitung: Kritharaki nach Packungsbeilage zubereiten und kochen Das gesamte Gemüse gründlich waschen und klein schneiden Den Mozzarella in …

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Süßkartoffelpommes mit Joghurt Dip und Gemüse

31. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten:für 2 Personen 1-2 Süßkartoffel (je nach Größe) 1/2 Packung TK Gemüse 1/2 Packung Naturjoghurt (3.5%) 1/2 Packung Magerquark Schnittlauch Olivenöl Currypulver Paprikapulver Salz 1 Knoblauchzehe Zubereitung Süßkartoffelpommes Süßkartoffel gründlich waschen, schälen und in Pommesstreifen schneiden. Auf einem Blech Backpapier auslegen und die Süßkartoffeln mit einem Abstand hinlegen. Den Ofen auf 230Grad vorheizen. Olivenöl, Salz …

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Zucchini, Aubergine Pilaw

24. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Low Carb, Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten:für 2 Personen 125g Langkornreis 1 kleine Aubergine 1 Zwiebel 1 kleine rote Chili Rapsöl 1 kleine Zucchini Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel etwas Rucola 1 Packung Feta Lauchzwiebel 4EL Worcester Sauce Zubereitung: Die Aubergine waschen, längsschneiden und Wasser (mit Salz) ziehen lassen. Langkornreis nach Packungsbeilage kochen Zwiebel, Chili, Zucchini in Würfel schneiden. Nach 10 Minuten Wasser …

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Gnocchi mit Kichererbsen und Rucola

23. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln

Zutaten:für 2 Personen 1 Packung Gnocchi (600g) 4 Champignons 1 kleine Zwiebel 1/2 rote Chili 1 EL Butter 1/2 rote Paprika 1/2 Bund Lauchzwiebel 1/2 Dose Kichererbsen 4 EL Pesto Verde (Knoblauch-Chili Sauce) Salz, Pfeffer Parmesan Zubereitung: Gnocchi mit etwas Butter in einer Pfanne goldbraun anbraten. Dazu eine Zwiebel, Champignons und die rote frische Chili …

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Grüner Spargel & Kartoffeln aus dem Ofen

13. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

Zutaten:für 2 Personen 500g grüner Spargel 300g Kartoffeln Hollandaise Sauce Salz, Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf einem Backblech Backpapier auslegen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln auf dem Blech verteilen, Olivenöl, Salz und Pfeffer rüber geben. Sobald der Ofen vorgeheizt …

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Nudelsalat mit frischem Rucola

9. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Pasta, Reis, Kartoffeln, Salate

Guten Tag meine Lieben, da ich einige Reste vom Griechischem Salat übrig hatte, konnte ich ihn einfach in mein neues Rezept mit einbauen und als kleiner Salat mit servieren. Dazu gab es Vollkorn Penne mit Kirschtomaten, Rucola und Datteln. Rucola ist ein Allrounder! Ob als Beilage zu Fleisch, Fisch, in grünen Smoothies oder im Salat. …

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