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Bratreis mit Gemüse

21. März 2020|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Pfannengerichte, Vegetarisch

Zutaten: 4 Karotten 1 Packung Reis (Nach Wunsch) 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1 rote Paprika 1 orange Paprika 4 Eier (Größe M) 3-4EL Sojasauce 1 grüne frische Chilischote Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 Knoblauchzehe 1 EL ÖL (z.B Kokosöl) Zubereitung: Reis wie gewohnt kochen (Reis nach Packungsbeilage kochen) Paprika und Karotten in Würfel/Scheiben schneiden. …

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Auberginen Pfanne (Orientalische Art)

20. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Low Carb, Pfannengerichte

Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 1 große Aubergine 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Passierte Tomaten (a 400g) 2 kleine Zwiebeln (rot) Knoblauch-Chili Sauce (Asia Shop) Kreuzkümmel 1 TL 1/2 Bund Petersilie 1 frisches Fladenbrot Salz, Pfeffer Öl zum anbraten Zubereitung: Die Auberginen waschen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Salzen und für 10 Minuten Wasser ziehen …

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