Linsen Champingons Bällchen

Vegetarisch

Vegetarische Küttbullar? Kein Problem! Mit diesem Rezept eine super Alternative. 🌿Dazu gab es noch einen leckeren Gurkensalat mit Dill. Leider konnte ich davon kein Foto mehr machen, da der Salat schon leer gegessen war. Verzeihung…Die Küttbullar werden aus brauen Linsen, Senf, Semmelbrösel, geriebenen Champignons und einem Ei zubereitet.Übrigens, die roten Linsen haben eine viel geringere …

Indisches Dal (vegan)

Allgemein, Vegetarisch

Du bist auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Rezept? Sagt dir „Indisches Dal“ etwas? Die Zutatenliste für das Rezept findest du hier. Für das Rezept habe ich ein tolles Video gedreht, welches du dir auf Instagram unter dem folgenden Link anschauen kannst. Zutaten250g rote Linsen1/2 Ingwerknolle1 Zwiebel1/2 grüne Chilischote750ml Gemüsebrühe4 TL PaprikapulverKreuzkümmel4 TL …

Asia Nudeln

Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

🍝 Gebratene Asia-Nudeln🍝Wer kennt sie nicht? Klassisch unterwegs schnell geschossen in einer kleinen Box. Doch, Leute! Das könnt ihr auch selber machen … Und soll ich euch was sagen? Ihr werdet es lieben. Ideal auch für die Feierabendküche. Ruckzuck sind eure Bratnudeln fertig gekocht. Bei uns gab es Bratnudeln ohne Fleisch. Natürlich könnt ihr euch …

Spaghetti in Tomatensahnesauce

Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

Lust auf eine kulinarische Reise? Dann auf die Spaghetti..fertig…los! Zutaten: 400g Spaghetti 2 Dosen passierte Tomaten 1 gelbe Chilischote 1/2 Bund Lauchzwiebel 1 Packung Minimozzarella frischer Basilikum 1 Rispentomate 1 Packung Schlagsahne 2 EL Frischkäse 2 Knoblauchzehe Salz, Zitronenpfeffer, Paprika edelsüß, Paprika rosenscharf 1 frisches Baguette (nicht auf der Abbildung zu sehen) 1/2 Zitrone Zubereitung: …

Blumenkohltörtchen

Allgemein, Low Carb, Vegetarisch

Zutaten: 1 Blumenkohl 1/2 Limette (Saft) 1 Dose Kichererbsen 3 Rispentomaten 250ml Naturjoghurt 1 rote Chili 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Lauchzwiebel Salz Pfeffer edelsüß Paprikapulver Curry Pulver Korianderpulver Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und in kleine Stückchen schneiden. Lauchzwiebel und Schnittlauch in kleine Röll’chen schneiden. Rispentomaten ebenfalls waschen und vierteln. Knoblauchzehe und rote …

Bratreis mit Gemüse

Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Pfannengerichte, Vegetarisch

Zutaten: 4 Karotten 1 Packung Reis (Nach Wunsch) 1/2 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1 rote Paprika 1 orange Paprika 4 Eier (Größe M) 3-4EL Sojasauce 1 grüne frische Chilischote Salz, Pfeffer, Paprikapulver 2 Knoblauchzehe 1 EL ÖL (z.B Kokosöl) Zubereitung: Reis wie gewohnt kochen (Reis nach Packungsbeilage kochen) Paprika und Karotten in Würfel/Scheiben schneiden. …

Kartoffelfächer

Vegetarisch

Zutaten: 4 große Kartoffeln 200ml Naturjoghurt 1/2 Bund frischer Schnittlauch Salz Pfeffer Paprikapulver Olivenöl Zubereitung: Kartoffeln waschen und schälen. Den Backofen auf ca. 200 Grad vorheizen. Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln einschneiden, sodass ein „Fächer“ entsteht. Kartoffeln auf das Backpapier legen und etwas Olivenöl rüber geben. Etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver rüber geben. Für …

Gefüllte Paprika

Vegetarisch

Mal wieder etwas Vegetarisches fällig? Dann bist du genau richtig!Bunte gefüllte Paprika mit Bulgur, Gemüse und frischen Kräutern. Früher habe ich die gefüllte Paprika immer mit Fleisch gegessen, aber da ich weniger Fleisch konsumieren möchte, habe ich es einfach durch Bulgur ersetzt. Besonders in orientalischen Ländern ist Bulgur einer der wichtigsten Neben Reis und Nudeln bildet Bulgur in orientalischen …