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Orientalisches Blechgemüse

28. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Low Carb, Vegetarisch

Zutaten:für 2 Personen 1 große Süßkartoffel 1-2 Zucchini 1 Bio Limette 1EL Agavendicksaft Olivenöl 6 EL 3 EL Balsamico Kreuzkümmel Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 6 Datteln Zubereitung: Das Gemüse gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Süßkartoffel vorher schälen. In einem Gefäß Olivenöl, Balsamico, Agavendicksaft, Limettensaft, Limettenabrieb, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen. …

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Vegetarisches Pide

28. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Vegetarisch

Zutaten:für 4 Personen Für den Belag 6 grüne Paprika (lange) 1 rote Paprika 1-2 Rispentomaten Lauchzwiebel Petersilie (1/2 Bund) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehn 1 Packung Veggi Hackfleisch 50ml Olivenöl 2EL Paprikamark2 El Tomatenmark Gewürze Salz, Pfeffer Paprikagewürz Für den Teig 1 Ei 25ml Olivenöl 50g Naturjoghurt 100ml lauwarmes Wasser 2TL Zucker 1 Packung Hefe 600g …

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Gemüse-Curry mit Kokosmilch

14. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Eintöpfe & Suppen, Low Carb, Vegetarisch

Normalerweise habe ich vor kurzem noch das Curry mit etwas Hähnchenfleisch gegessen. Seit kurzem versuche ich ja weniger bis gar kein Fleisch mehr zu konsumieren. Anstelle vom Hähnchenfleisch habe ich einfach ein paar Kartoffeln in das Curry gegeben. Zutaten:Für 4 Personen 6 große Kartoffeln 6 Möhren 1 Stange Sellerie 1 Dose Erbsen 2 Pak choi …

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Grüner Spargel & Kartoffeln aus dem Ofen

13. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Allgemein, Pasta, Reis, Kartoffeln, Vegetarisch

Zutaten:für 2 Personen 500g grüner Spargel 300g Kartoffeln Hollandaise Sauce Salz, Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 2 EL Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und auf einem Backblech Backpapier auslegen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln auf dem Blech verteilen, Olivenöl, Salz und Pfeffer rüber geben. Sobald der Ofen vorgeheizt …

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Vegetarisches Kichererbsen-Curry

10. Mai 2019|
Amrei Hollmann
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Low Carb, Vegetarisch

Guten Morgen, gestern gab es ein leckeres Kichererbsen-Curry (orientalisch angehaucht). Normalerweise esse ich das Curry mit Hackfleisch. Seit kurzem versuche ich so gut wie es geht auf Fleisch zu verzichten und es durch andere Alternativen zu ersetzen. Dafür habe ich das Vegane Mühlen Hack von Rügenwalder Mühle gekauft. Ich persönlich finde das vegane Mühlen Hack …

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